Menukort

V U E L T A A C A R A M B A

6 retter – 4 forretter & 2 hovedretter – 199,- (pr. person)

7 retter – 4 forretter & 3 hovedretter – 219,- (pr. person)

8 retter – 5 forretter & 3 hovedretter – 239,- (pr. person)

Forretter

1) Chips & Salsa Fresca – 32,-
Sprøde, frisklavede majschips – serveres lune med lækker, hjemmelavet hot dip. Den første gode grund til besøge
Caramba. Her er chipsene altid frisk- og hjemmelavede.
En portion chips rækker til to personer.

2) Chips & Guacamole – 40,-
Sprøde, frisklavede majschips – serveret lune med en delikat hjemmelavet avocadodip.

3) Potato skins lille/stor –  35,-/54,-
Halve, udhulede bagekartofler. Serveret med lækkert fyld af ost og bacon eller mild chili.

4) Poppers lille/stor – 35,-/54,-
Sprødstegte, panerede jalapeños med fyld af cremet cheddar eller mascarpone. Serveret med friskhakket grøn salat, salsa fresca og creme fraiche.

5) Nachos lille/stor – 35,-/54,-
Et af husets abslutte hits! – vi har formentlig landets bedste!
– frisklavede majschips, dækket med Salsa Fresca og ost, gratineret i ovn. Serveret med creme fraiche.
(Fås også med letkrydret strimlet kylling + 10,-)

6) Mexicansk Avocadosalat lille/stor –  35,-/54,-
Avocado – serveret med friskskåret grøn salat og salsa fresca.

7) Flødelegeret Chili-tomatsuppe – 54,-
– Serveres med en lun, smurt hvedetortilla.

8) Las Tapas – 89,-
Smagsprøver på 4-5 lækre mexicanske småretter.
Serveret med friskskåret grøn salat, salsa fresca, guacamole og creme fraiche. (OBS! – skal bestilles af alle ved bordet!)

Husk!! Las Tapas kan kombineres til smagsprøvemenuen

Hovedretter

Enchiladas

Blød majstortilla med lækkert fyld. Gratineret med Cheddar og serveret
med mexicanske ris, salsa verde, creme fraiche og sprød grøn salat.

9) Enchilada Pollo – 102,-
Med fyld af lækkert krydret, skært kyllingebryst.

10) Enchilada Carne – 102,-
Med fyld af lækkert krydret, skært oksekød.

11) Enchilada Vegetar – 102,-
Med fyld af årstidens friske grøntsager.

Ekstra Enchilada – 35,-
Til de MEGET sultne! – med fyld efter eget valg.

Tostadas

Sprødstegt majstortilla dækket med lækkert fyld. Gratineret med Cheddar.
Dækket med et bjerg af friskhakket, sprød salat og serveret med salsa fresca, guacamole og creme fraiche.

12) Tostada Pollo – 99,-
Med lækkert krydret, skært kyllingebryst.

13) Tostada Carne – 99,-
Med lækkert krydret, skært oksekød.

Burritos

Blød hvedetortilla med lækkert fyld. Gratineret med Cheddar. Serveret med mexicanske ris, bønner, salsa roja, creme fraiche og sprød grøn salat.

14) Burrito Pollo – 112,-
Med fyld af lækkert, krydret skært kyllingebryst.

15) Burrito Carne – 112,-
Med fyld af lækkert krydret, skært oksekød.

Chimichangas

Sprødstegt hvedetortilla – med lækkert fyld. Gratineret med Cheddar og serveret med mexicanske ris, salsa roja, guacamole, bønner, creme fraiche og sprød, grøn salat.

16) Chimichanga pollo – 122,-
Med fyld af lækkert, krydret skært kyllingebryst.

17) Chimichanga Carne – 122,-
Med fyld af lækkert, krydret skært oksekød.

Husets Specialiteter

18) Carnitas – 112,-
To frisklavede sprøde tacoskaller fyldt med lækkert mørt kød af glad gris fra Grambogård, friskhakket koriander, chili, rødløg og tomat. Serveret med Mexicanske ris.

19) Chili Con Carne – 112,-
Klassisk mexicansk gryderet med hele terninger af dejlig mørt skært oksekød, peberfrugt, løg, bønner, chili og tomat. Serveret med Mexicanske ris, sprød grøn salat, cheddar, creme fraiche og en lun, smurt hvedetortilla.

20) Caramba Steak – 224,-
Steak af oksefilet skåret af ca. 225 g oksekød. Hertil vores egen flødelegerede rødvin-whisky-pebersauce, bagt hvidløg, dagens grønt og friskhakket sprød grøn salat. Serveret med ovnbagt kartoffel eller pommes frites.

21) Mex Mix – 161,-
3 smagsprøver af vore lækre mexicanske hovedretter efter kokkens humør. (OBS! – skal bestilles af alle ved bordet!)

Tilbehør

26) Smurt, lun hvedetortilla – 9,-

27) Guacamole – 24,-

28) Creme fraiche – 12,-

29) Ekstra ost – 9,-

30) Bagt kartoffel – 14,-

31) Pommes Frites – 21,-

32) Mexicanske ris – 17,-

Desserter

Alle vore sorbeter og is er selvfølgelig hjemmelavede

22) Hindbær-chili sorbet – 40,-

23) Dagens sorbet – 40,-

24) Vanille is – 40,-

25) Nøddetærte med is – 50,-

Hjemmelavet mexicansk nøddetærte. Serveres lun med hjemmelavetvanilleis.